Kan man bli symtomfri från kroniska autoimmuna sjukdomar, allergier och magproblem genom att äta en kost som kallas autoimmun kost eller antiinflammatorisk kost, ja det finns en rad vetenskapliga studier som pekar på det. Det kan helt klart vara en stor fördel att testa detta under några månader för att förbättra sin hälsa.

Kunskapen sprider sig snabbt runt världen då många människor har haft positiv erfarenhet av denna typ av kost, det finns en mängd litteratur i ämnet också förutom studier.

Vi har guidat många människor till en bättre hälsa genom kostomläggning till autoimmun/antiinflammatorisk kost men många tycker det är svårt att klara detta på egen hand och själv söka kunskap och recept. Vi rekommenderar att du skaffar en kokbok eller googlar på denna kost för att få mer tips på vad du kan äta.

Här kommer vi nu lägga upp det viktigaste kring denna typ av kost. Vad skall man äta och varför och hur länge.

Hälsomässiga fördelar de flesta kan räkna med:

• ✔️Få ordning på sin mage
• ✔️Bli av med reumatism och reumatisk artrit
• ✔️Smärta och inflammation
• ✔️Sköldkörtelproblem
• ✔️Luftvägsproblem
• ✔️Andra autoimmuna sjukdomar

De flesta av de sk moderna sjukdomarna är kopplade till vad vi äter och hur vi bryter ner maten. Allt startar dock med dig själv och din vilja till ett friskare och hälsosammare liv - är du redo?

Vad är då autoimmun eller antiinflammatorisk kost?

Ja det är vanlig mat, mat utan innehållsförteckning. Kan det verkligen vara så enkelt. Nja, vanlig och vanlig, det kräver såklart en insats då det kan vara svårt att hålla sig från alla frestelser i butiken. Men det är kost som är läkande och som inte triggar inflammation. Du använder det som en form av elimineringskost och kommer under tid att testa dig fram. Alltså är det viktigt att fokusera på vad du skall ha i din kost och vad du inte skall ha i din kost under tiden du läker din kropp.

Autoimmun kost följer man under ca 3 månader fullt ut sen kan man börja återintroducera olika livsmedel igen. Men under tiden utesluter man mat och dryck som triggar inflammation.

Vad händer i kroppen?

• ✔️Inflammationer går tillbaka,
• ✔️Tarmfloran blir balanserad
• ✔️Framförallt så får man ett normalt fungerande immunförsvar igen
• ✔️Om immunsystemet är "upptaget så har man inflammation”

Autoimmuna sjukdomar uppstår ju när immunförsvaret har varit för upptaget av andra saker i kroppen, det kan ha med matöverkänsligheter att göra, gifter i kroppen, ett stresspåslag av psykisk eller fysisk stress och en rad andra underliggande faktorer som vi försöker lokalisera när du har varit på undersökning hos oss.

För att så fort som möjligt lugna ner immunförsvaret så är det väldigt viktigt vad du äter så detta kommer i balans så forts som möjligt igen. Vår erfarenhet är att många symptom försvinner av denna kost och utan symptom så blir man ju frisk, pigg och värkfri. För att behålla den nyvunna hälsan gäller det också att lägga ner lite extra tid på kosten även i framtiden.

Om du har varit sjuk länge så är det värt att offra några månader av ändrade kostvanor för att kunna ge kroppen en chans att bli frisk igen.

Du kan börja med kostomläggningen i 3 steg:

1. Den långsamma omställningen

Här kommer du igång genom att ta bort bara ett par livsmedel till att börja med. Vi rekommenderar att du börjar med gluten och eller mjölk samt socker för att se vart du landar då. Kanske detta räcker för dig. Om inte så har du börjat din väg mot att hitta andra livsmedel successivt.

2. Omställningen där du tar det successivt

Här tar du bort ytterligare några livsmedel, har du inte varit notorisk än så länge vad gäller ovan livsmedel så rekommenderas att du nu är 100% noggrann under minst 4 veckor för att se vilket resultat det ger.

3. Den snabba omställningen

Här går du direkt in på den autoimmuna/antiinflammatoriska kosten. Du byter ut det mesta du har hemma och bestämmer dig för att göra det på en gång. Du tömmer ditt skafferi från dåliga saker och tar bort allt som är dåligt för dig och som håller din inflammation igång.

Vad äter man?

• ✔️Rena och oprocessade livsmedel
• ✔️Näringstäta livsmedel för att stötta kroppens läkning
• ✔️På en inköpslista med antiinflammatorisk kost kan du till exempel hitta: gröna bladgrönsaker, surkål, de flesta av de vanliga svenska grönsakerna, rotfrukter av alla slag, kombucha, bär, frukt, MSC-märkt fisk och skaldjur, kött av helst gräsbetande djur, vilt, kokosolja, olivolja, syrade grönsaker, antiinflammatoriska örter, egen kokosyoghurt och kryddor som gurkmeja, ingefära, vitlök, persilja med mycket mera.

Vad skall man inte äta?

• ✔️På samma sätt som det är mycket man kan äta så är det mycket som elimineras om man skall vara riktigt strikt: socker, gluten, spannmål, nötter, frön, baljväxter, ägg, nattskatteväxterna (potatis, tomater, paprika, aubergine, chili), kaffe, kakao, alkohol och samtliga mjölkprodukter från kossan.

Att hålla sig inom ramarna och vara 100 % strikt kanske inte verkar vara så svårt, men det kan vara en stor utmaning, bli inte frustrerad om du inte klarar det direkt. Du kommer att blir proffs på din egen kropp och successivt känna vad som är bra mat för just dig!

Återintroducering:

• ✔️Efter en elimineringstid – och när man nått bra resultat – kan man börja återinföra livsmedel i kosten igen så att man hamnar på en ganska normal kost igen med både baljväxter, nötter, kaffe, nattskatteväxter och ägg.

I och med att man åter introducerar ett livsmedel i taget så kan man känna efter om det är något som man är extra känslig för. Du bör återintroducera varje livsmedel med 3 dagars mellanrum då reaktioner på mat kan komma efter ett par dygn. Du kommer bli proffs på din kropps känsligheter helt enkelt. Vi rekommenderar alltid att man även i fortsättningen ska äta en kost som både är glutenfri och sockerfri och många mår också bra av en helt mjölkfri kost. Du får testa dig fram för att se hur du reagerar och vi hjälper dig att se hur din kropp mår successivt på dina tester.

Du kommer få bättre resultat om du tar kontroll över din egen hälsa och tar jobbet i dina egna händer, för du är själv din bästa doktor, det är bara du som känner din kropp och känner hur den reagerar.